山形市で庄内の冬の味覚を体験
出張グルメイベントが初開催！

山形県山形市の「ぐっと山形（山形県観光物産会館）」で、2025年1月11日（土）～12日（日）まで、庄内観光物産館による出張イベント「やまがた寒鱈まつり inぐっと山形」が開催されます。

庄内地方の冬の風物詩「寒鱈汁（どんがら汁）」と数量限定の名物「磯おにぎり」を、山形市内で楽しめる特別な2日間です。

※内容は一部変更または中止になる可能性があります。最新情報および詳細は、公式サイトをご確認ください

ユネスコ認定の食文化都市・鶴岡市の伝統料理

1月上旬から2月上旬にかけて日本海でとれる脂ののった真鱈を「寒鱈（かんだら）」と呼び、それを丸ごと使って作る「寒鱈汁」は庄内地方の冬の郷土料理です。

この寒鱈汁が生まれた鶴岡市は、日本で初めてユネスコ「創造都市ネットワーク」の食文化部門に認定された都市。

頭から尻尾まで余すことなく使う調理法は、地域に根付いた食文化の知恵が詰まっています。

白子やアブラワタなどの具材は一人一人に行き渡るよう工夫され、濃厚な旨味が詰まった温かいスープは、寒い冬にぴったりです。

鶴岡の老舗「庄内観光物産館」の味を山形市で！

庄内観光物産館の名物「磯おにぎり」も数量限定で販売されます。

たっぷりの磯のりと特製醤油で味付けしたおにぎりは、寒鱈汁との相性が抜群です。

物産館の調理場が長年培ってきた味を、出張イベントでも忠実に再現。その場で食べるのはもちろん、テイクアウトや持参した鍋での持ち帰りも可能です。

今年は事前予約がおすすめ

昨年の山形市での開催では1,500名以上が来場した人気イベント。今年は混雑緩和のため事前予約制を導入し、予約特典として寒鱈汁単品が100円引きになります。

当日参加も空席があれば可能ですが、確実に楽しみたい方は事前予約がおすすめです。

普段は庄内地方でしか味わえない冬の伝統料理を、この機会にぜひ家族で楽しんでみてはいかがでしょうか。

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いこーよとりっぷ編集部

「いこーよとりっぷ」では、地域の伝統行事や季節毎のイベント情報など、地域の魅力を発信し、親子にとって「10年先も思い出す」おでかけ体験を提供していきます。