岩手県産大豆で作る手作りみそ
盛岡市のホテルでみそ作り体験会

岩手県盛岡市のホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングで、2025年3月16日（日）に「みそ作り体験会2025」が開催されます。

花巻市の老舗みそ店の講師から直接学べる体験会で、約3kgのオリジナルみそを持ち帰ることができます。

※内容は一部変更または中止になる可能性があります。最新情報および詳細は、公式サイトをご確認ください

プロから学ぶみそ作りの工程

大豆潰し

塩切り糀

混ぜ合わせ

大豆を煮る工程は講師が事前に準備するため、参加者は大豆をつぶしたり、糀と塩を混ぜ合わせたりする工程から体験できます。

大人用の使い捨てエプロンは用意されていますが、親子で参加する場合は子供用のエプロンの持参がおすすめです。

家庭での保管方法もしっかり学べる

樽詰め

講師からは、みそについてのミニ講座も開かれ、作り方だけでなく、自宅での保管方法まで丁寧に説明があります。できあがったみそは専用の樽に入れて持ち帰ることができます。

松坂みそを使った軽食付き

体験会では、講師の松坂みそ店の味噌を使用した軽食も提供されます。昭和25年創業の老舗みそ店の味を体験できる貴重な機会です。

1キット5,000円で、1名追加につき1,500円（軽食付き）です。定員は40キットで、定員になり次第締め切りとなります。

子供と一緒に、岩手の食文化を体験しながら、オリジナルみそ作りに挑戦してみませんか。

記事を書いた人

いこーよとりっぷ編集部

「いこーよとりっぷ」では、地域の伝統行事や季節毎のイベント情報など、地域の魅力を発信し、親子にとって「10年先も思い出す」おでかけ体験を提供していきます。