2～3月限定の推しグルメご当地体験！鳴門わかめ収穫＆しゃぶしゃぶ
こんにちは。徳島県・鳴門（なると）のホテル、「アオアヲ ナルト リゾート」広報の谷川剛です。
あけまして、おめでとうございます！ 今回は徳島県の鳴門で体験（修行ともいう）できる、2月～3月限定のアウトドア、しかも海の上（極寒）でのご当地アクティビティのお知らせです。
鳴門鯛、鳴門金時芋、すだちぶりなど、私が愛してやまない“推しグルメ”が渋滞中の鳴門。実は、これから旬を迎えるわかめの一大産地でもあります。健康にも美容にも効果的なスーパーフード・わかめを自分で収穫し、「しゃぶしゃぶ」で試食してみませんか？
わかめがちょっとに苦手なお子さんでも、生わかめを湯通しした時に起こる、映えの瞬間は一見の価値ありです！
※内容は一部変更または中止になる可能性があります。最新情報および詳細は、公式サイトをご確認ください
鳴門の激しい潮流で育つ「鳴門わかめ」
定番のお味噌汁、うどん、サラダなど、食卓のバイプレイヤー的な存在のわかめ。
ところがどっこい、そんな脇役的なイメージをちゃぶ台ごとひっくり返す、わかめ界のスーパースター「鳴門わかめ」をご紹介しましょう。
鳴門わかめとは？
鳴門は、わかめの養殖ロープを繋げると全長約1,048km、なんと四国一周分にもなるわかめの一大産地です。
世界三大潮流のひとつ、鳴門海峡の激しい流れで育つのが鳴門わかめです。肉厚でプリプリとした食感と、豊かな風味が特徴で、旨味成分や栄養も豊富に含まれているんですよ。
わかめは健康と美容を助けるスーパーフード！
ビタミンやカルシウム、食物繊維をはじめ、栄養成分が豊富なわかめ。
海藻などに多く含まれるアルギン酸には腸内環境を整える効果があるといわれているほか、フコイダンは肥満予防、フコキサンチンには美肌への効果が期待されています。さらに、低カロリーでダイエットの強い味方でもあります。
そう、わかめは健康や美容が気になるあなたをサポートしてくれるスーパーフードなのです。
トゥンク（心臓が高鳴る音）…
ほら、読者の皆さん、地味なわかめが突如としてキラキラして見えてきたでしょう？
【体験1】ホテル専用の「わかめ棚」で究極のご当地体験！
「アオアヲ ナルト リゾート」では、ホテルの目の前の海にある専用の「わかめ棚」で、スタッフが生わかめを育てています。
鳴門わかめ漁の旬は、まだ寒い早春の2月～3月です。
さあ、鳴門のわかめ棚に向かって出発！
ホテルの目の前にあるプライベートビーチから、ボートに乗って生わかめの収穫体験に出航します。
目の前には淡路島、左手には大鳴門橋が見えて、絶景のクルージングです（寒いけど）！
わかめ棚に到着したら、さっそく新鮮な生わかめの収穫体験！
写真で子供たちが手にしている茶色のもじゃもじゃが生わかめ。そう、生のわかめは茶色なんです。
収穫した生わかめは、海水を沸騰させた大釜で、新鮮なうちに湯通しします。湯通しすることによって、茶色の生わかめから、見慣れた緑色のわかめになるのです。
湯通ししたあとは、塩もみにして、塩蔵加工（塩漬けのこと）すると、お土産として持ち帰ることができますよ。
「乾燥させていないから日持ちしないのでは？」と思われるかもしれませんが、賞味期限は1～3カ月程度あります（保存方法にもよります）。
【体験2】究極のご当地グルメ！生わかめの「しゃぶしゃぶ」
生わかめの収穫、湯通し、塩もみ加工と、フルコースの鳴門わかめ体験が終わったら、お待ちかねの時間！ 生わかめを「しゃぶしゃぶ」にする試食が待っています。
獲れたての新鮮なわかめのプリプリとした食感、香り豊かな風味をご堪能あれ！
生わかめを、しゃぶしゃぶにすると、茶褐色から鮮やかな緑色に！ 色が変わる瞬間は、映えること間違いなし！
わかめのイメージが上書きされるこの瞬間、頭の中でファンファーレが鳴り、わかめは主役への階段を駆け上がるのです。
ちなみに地元では、わかめのことを「おかず」と言います（個人差あり）。
その鮮度から、市場にはほとんど出回らない、究極のご当地グルメである鳴門の生わかめ。普段わかめを食べているお子さんにとっても、きっと特別なわかめ体験になることでしょう。
こちらも注目！隠れた名物、鳴門わかめの天婦羅
ホテルのレストラン「彩」では、鳴門わかめを使った天婦羅を提供！ 水気を取り、軽く打ち粉をして衣をつけて揚げています。
サクッとした衣の食感と、歯ごたえが、わかめとは思えない衝撃を放ちます！
バイキングで提供しており、揚げたてのわかめの天婦羅が何度でもお代わりできますよ。
収穫体験の後は、鳴門温泉であたたまろう
海でわかめ収穫を体験した後は、ホテルの温泉に入ってあたたまりましょう。
1階には岩造りの露天風呂。最上階の8階には、見晴らしの良い展望風呂がありますよ。親子でゆったり過ごしてくださいね。
【早春のご当地体験・鳴門わかめ収穫＆しゃぶしゃぶ】付き宿泊プラン
■期間：2024年2月1日（木）～3月31日（日）
■料金：ご一泊夕・朝食付き、お一人さま料金（税・サービス料込、入湯税150円別）
・21,500円～（2名1室）
・20,000円～（3名1室）
・19,000円～（4名1室）
■子供料金
・小学生（6～12歳）：大人料金の80％
・未就学児（3～5歳）：4,400円
・幼児（0～2歳）：無料
■夕食：郷土料理バイキング・和会席・フレンチ・炭火焼からチョイス
■特典：
・「鳴門わかめ体験」にご招待（通常、大人2,500円・小学生2,000円）
※収穫体験は小学生以上（塩もみ体験としゃぶしゃぶは小学生以下でも体験可能）
・収穫した鳴門わかめはお土産として持ち帰り（大人800g・小学生500g）
・鳴門わかめ体験をSNSに投稿すると、次回使える館内利用券1,000円分をプレゼント
■予約方法：専用予約ページから
記事を書いた人
谷川 剛
「ルネッサンス リゾート オキナワ」、「アオアヲ ナルト リゾート」、「つるや吉祥亭」、「かがり吉祥亭」など、リゾートホテルと温泉旅館の広報担当。旅好きなのに、沖縄などの観光地が仕事場になってしまい、プライベートでは行かなくなってしまった、残念なサラリーマンです。
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