素材の旨みを活かした<br/>自家製シロップがたっぷり!

素材の旨みを活かした
自家製シロップがたっぷり!

かき氷工房 雪菓
かきごおりこうぼうせっか
食べる
東京都豊島区

東京都豊島区の「巣鴨地蔵通商店街」にある路地の一角に店を構える「かき氷工房 雪菓」。富士山の地下水から作られる天然氷と、季節ごとに変わる手づくりのシロップが人気のかき氷専門店です。

シロップ作りへのこだわり

オープンは2014年。16席ほどの小さなお店ですが、オープン以来、多くのかき氷ファンが足繁く通っています。

店内の様子
店内の様子

富士山の地下水を3週間ほどかけてゆっくりと凍らせた、山梨県の蔵元「不二」が手掛ける天然氷を使用しています。

店主の本田祐紀(ほんだゆうき)さんは、「自然の中でゆっくり凍らせた氷は、普通の氷と比べると、食感や風味、口溶けなど、何もかもが違う。だからシロップには手を抜きたくないんです」と語ります。

「濃厚みかんヨーグルト」950円
「濃厚みかんヨーグルト」950円

メニューは常時10~20種。季節ごとの限定品もたくさんラインナップするため、年間通して換算すると、なんと60~70種もあるといいます。

毎月登場する新作のかき氷を目当てに通い続ける常連さんも多いそうですよ。

親子に人気&注目メニューを紹介!

「いちごミルク」1,000円
「いちごミルク」1,000円

1番人気は、甘みと酸味の両方を持ついちごを使った「いちごミルク」。

味のムラが出ないように、なめらかなシロップに仕上げてあるのがポイントです。

甘さ控えめの練乳もたっぷりと。いちごのフレッシュな酸味と練乳のほどよい甘みのバランスが素晴らしい一杯です。

「いちごミルク(ショートケーキ風)」1,200円
「いちごミルク(ショートケーキ風)」1,200円

生クリームをトッピングした「いちごミルク(ショートケーキ風)」は子供にも好評!

「ピーチ」1,050円
「ピーチ」1,050円

ほかにも、完熟果実を贅沢に使った「メロン」や「ピーチ」なども人気です。

「ピスタチオミルク」1,600円
「ピスタチオミルク」1,600円

また、夏におすすめなのは「ピスタチオミルク」。

「ピスタチオのコクと風味を引き出すように仕上げた濃厚なシロップは、スイーツ感覚で楽しんでもらえると思います」と、本田さんもイチオシの一品!

SNSを使った便利なサービスを利用しよう

昔ながらの氷削機で作るふわふわの天然かき氷
昔ながらの氷削機で作るふわふわの天然かき氷

夏の週末は、1日200組以上が訪れることもある行列必至の人気店のため、お店の公式Twitterをフォローしておくと便利です。

店の前にある予約名簿に名前を書いておくと、順番が来たらTwitterでお知らせをしてもらえます。

猛暑の中、行列に並ばずに別の場所で待機できるのは子連れにとって助かりますね。

とりっぷノート★こちらもチェック

粉末納豆と黒蜜をかけた「納豆きなこ(黒蜜付き)」(800円)は、メディアやネットで話題のメニュー。ぜひチャレンジしてみて!

また、不定期で夜の営業も行っています。夜限定のかき氷を提供することもあるそうなので、気になる人はお店の公式Twitterをマメにチェックしてみてくださいね。(いこーよとりっぷライター・齋藤久美子)

記事を書いた人

齋藤久美子

おでかけ、グルメ、レシピ、育児ライター。栄養士。趣味は食べ歩き。最近の楽しみは何もない休日に子供と一緒にふらりと遊びにでかけること。

スポット基本情報

  • ページの内容は、掲載時のものであり最新の情報ではない場合もあります。
    お出かけされる際は、最新の公式情報を必ずご確認下さい。
スポット名かき氷工房 雪菓
ふりがなかきごおりこうぼうせっか
住所東京都豊島区巣鴨3-37-6
電話番号03-5980-9891
営業時間【平日】11:00~17:00、【土日祝】10:00~17:00
定休日不定休
料金いちごミルク1,000円、抹茶無双950円、納豆きなこ800円ほか
アクセス【電車】都営地下鉄「巣鴨駅」より徒歩で約3分、JR「巣鴨駅」より徒歩で約5分
駐車場駐車場なし
公式URL公式URLはこちら
公式SNS
公開日2022年07月07日/更新日2022年07月07日