ヤマサ醤油の工場見学ツアーで
銚子市の醤油産業について学ぼう

千葉県銚子市の「ヤマサ醤油　工場見学センター」は、銚子電鉄「仲ノ町駅」から徒歩で約3分。ヤマサ醤油の工場に併設した体験型の学習施設です。

予約制の見学ツアーも行われており、映像や展示を通じて銚子の醤油づくりや、産業の歴史を総合的に学べます。

「銚子電鉄の親子旅」をチェック！

ヤマサ醤油の創始者は銚子の醤油産業の立役者

ヤマサ醤油銚子工場の外観。大きな桶は大迫力

江戸時代に紀州藩（和歌山県）から伝わり、利根川の水運によって栄え、発展した、銚子市の醤油づくり。

銚子市は温暖多湿のため醤油づくりに適し、原料の大豆や小麦が入手しやすい立地だったそうです。


ヤマサ醤油の創業者、濱口儀兵衛（はまぐちぎへえ）も紀州の出身で、醤油づくりと地域の発展に貢献してきました。

昔ながらの醤油づくりの道具も展示

「仲ノ町駅」車庫から見たヤマサ醤油工場。巨大な円柱形の建物は大豆と小麦が入っている原料サイロです

ヤマサ醤油の銚子工場は銚子電鉄の沿線にあり、車窓からもよく見えます。

東京ドームの約4倍の広さというその敷地内に、2016年にオープンしたのが「ヤマサ醬油　工場見学センター」。

ヤマサ醤油の歴史を学べるゆったりとした展示スペース

醤油づくりに欠かせない道具類も！

館内には醤油づくりに欠かせない道具や、昔の消防車などが展示され、自由研究のテーマ選びにも役立ちます。

工場見学ツアーでは、麹室（こうじむろ）でこうじが変化する様子や、「もろみ」の変化などもサンプルで観察できますよ。

2024年8月現在、工場見学は完全予約制です。公式サイトから申し込んでください。

とりっぷノート★これもおすすめ！

お土産が選べるショップや、しょうゆソフトクリームの販売コーナーも併設しているので、訪れた際にぜひどうぞ♪（いこーよとりっぷライター・間庭典子）

記事を書いた人

間庭典子

日本各地を取材する旅芸人ライター。旅、食、ウェルネス、インテリアなどをテーマに各メディアに執筆。地方出張の際は、好きな鉄道に乗りまくる「研修旅行」を楽しんでいます。もちろんその土地ならではの温泉と日本酒も堪能！