昔ながらの繊細な味を川島町のおばあちゃん達に教わりませんか？

2023年4月から埼玉県川島町で体験学習「かわじまラーニング」が始まります！

かわじまラーニングでは、こどものお仕事体験をはじめ、大人も楽しめるコンテンツ作りをしていきます。

今回は、こどもの日が近いということもあり、川島町の師匠たちにかしわ餅と草もち作りを教えていただきます！

和菓子作り体験

今回は川島町のおいしいものを作る「かわじま工房」でのかしわ餅作りと草もち作りです。

昔ながらの繊細な味を、川島町の師匠たちに作り方を教わり、みんなで一緒に真剣に楽しみながら作ってみませんか？

昔ながらの味を学ぼう！

まずは説明から

講師は、かわじま工房の大ベテラン梶田(かじた)さんを筆頭に4人の師匠がいます。

手取り足取り教えてくれるので、緊張しなくても大丈夫！

和菓子はどうやって作るのだろう？
かしわ餅って何故こどもの日に食べるの？
どうやって作るの？

川島町の師匠たちに楽しく教わってみよう！

【STEP１】計量をしよう！

お料理のキホン。計量をしていきます。師匠が言った数字にピッタリ合わせようね！

グラムを量ります

【STEP２】丸めていこう！

あんこを入れてきれいに丸めていきます。ここが重要ポイント！あんこがはみ出ないようにするにはどうしたら良いか師匠に聞きながらやってみよう！

丸め方を教わっています

【STEP３】フィルムで包もう！

完成間近！みんなで丸めたかしわ餅と草もちをフィルムで包んでいきます。

丁寧にセロハンで包みます

【STEP４】パックに入れよう！

フィルムで包んだかしわ餅と草もちは、パックに詰めて飛び出さないようにシーラーをしたら完成です！

パックをシーラーで留めます

完成したかしわ餅と草もちは、試食したり家族にお土産を持って帰ってあげてくださいね。

普段はあまり出来ない体験を川島町でぜひ味わってみてください。