浜名湖ブランド牡蠣「プリ丸」を味わう！湖西市の冬季限定かき小屋オープン

静岡県湖西市新居町の今切体験の里 海湖館で、2025年12月20日（土）から2026年3月29日（日）まで、冬の風物詩「かき小屋」がオープンします。

浜名湖で育った地元ブランド牡蠣「プリ丸」を使った焼き牡蠣をはじめ、様々な牡蠣料理が楽しめる期間限定のグルメスポットです。浜名湖の絶景を眺めながら、熱々プリップリの牡蠣を堪能できます。

「海湖館「かき小屋」」会場周辺の天気

情報提供：

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今切体験の里海湖館

「プリ丸」は、汽水湖である浜名湖の恵みを受けて育った地元産のブランド牡蠣です。身が大粒なうえ、加熱しても縮みにくく、一粒に旨味と栄養がぎゅっと凝縮されています。その名の通りプリっとした見た目と食感が特徴です。

プリ丸

浜名湖は淡水と海水が混ざり合う汽水湖で、牡蠣の成長に欠かせない栄養分が非常に豊富です。遠州灘や周辺の河川から運ばれる栄養でプランクトンが豊富に育ち、牡蠣の生育に適しています。

新居町の牡蠣漁師たちは、約1年半という時間をかけ、牡蠣の成長に最適な環境を求めて養殖場所を丁寧に移動させながら育てます。7月に養殖をスタートし、10月に間引き作業を行い、翌年9月まで中間育成、その後さらにプランクトンが多い三ケ日・庄内地区で育成を進めるなど、細やかな管理によって大粒で身が厚く、旨味が詰まった高品質な牡蠣に仕上がります。

塩味のバランスが絶妙で、焼き牡蠣は醤油などの味付けがなくても上品な風味が楽しめます。

プリ丸を堪能できる豊富なメニュー

メニュー

かき小屋では、焼き牡蠣（3個1,300円）をはじめ、様々な調理法で仕上げた牡蠣料理が揃います。

中でも人気の「まる得セット」は、焼き牡蠣3個、フライ、天ぷら、みぞれ和え、牡蠣ご飯、牡蠣の味噌煮など、牡蠣づくしの御膳。さらに生しらす・釜揚げしらすや、浜名湖で養殖された「伸東ヒラメ」のお刺身もセットになった特別メニューです。

まる得セット

知る人ぞ知る隠れ人気メニューが「かきまん」。ふっくらとした生地の中には、細かく刻んでじっくり煮込んだ牡蠣の味噌煮がぎっしり。生地づくりから、発酵、包む、蒸す工程まですべて手作業のこだわりもあり、昨年は製造が追いつかずシーズン途中で完売してしまったほどの人気商品です。

かきまん

「牡蠣の味噌鍋」もおすすめ。大粒のプリ丸に加えて野菜を入れた味噌鍋で体を温めることができます。

牡蠣が苦手な方には、しらす丼なども用意されています。

プレオープンは12月20日、グランドオープンは1月6日

焼き牡蠣

かき小屋は2025年12月20日（土）から12月28日（日）までプレオープン期間として営業。2026年1月6日（火）からグランドオープンとなり、水産直売コーナーも開設されます。グランドオープン後は、人気の殻付きチビ丸やプリ丸剥き牡蠣なども購入できます。

事前予約がおすすめ

予約は12月1日より受付開始。予約なしでも利用できますが、混雑状況によっては待ち時間が発生する可能性があります。予約の際は、お名前、電話番号、来店時間、焼き牡蠣の個数を伝えてください。当日の追加注文も可能です。

また、浜松・浜名湖やらまいかツーリズムのWEB予約では、「焼き牡蠣体験付き！浜名湖プリ丸まる得セット」プラン（4,400円/人、8席限定、事前決済、要予約）も用意されています。スタッフのサポートと解説付きで、焼き牡蠣体験とプリ丸料理のセットが楽しめます。

WEB予約はこちらから

浜名湖の絶景を眺めながら、冬限定の絶品ブランド牡蠣「プリ丸」をぜひご家族でお楽しみください。

新居弁天海釣公園